만학의 기쁨.

비타민B는 오전, 비타민C는 식후가 좋아 비타민은 신체 건강을 돕는 영양소다. 하지만 무턱대고 많이 복용하거나 한가지 비타민만 섭취하면 몸의 특정 대사 기능만 향상돼 체내 균형에 문제가 생길 수 있다. 비타민제의 적절한 복용법에 대해 알아본다. ◇비타민D 과잉 섭취, 고칼슘혈증..

청명한 하늘 아래 선선한 바람이 부는 가을은 여행의 계절. 유난히도 더웠던 올여름 지친 몸과 마음을 보상받고 싶다면 주목하자. 나와 우리 가족을 달래줄 숲 여행지를 테마별로 준비했다. 등산과 숲 체험을 한 번에 차를 몰고 가서 갑자기 숲 체험을 하는 게 아니라, 등산도 하고 숲 체..

수정 2016.09.16 18:04 사진 크게보기실제 질병이 생긴 곳과 전혀 다른 곳에 통증이 생겼다면 ?연관통?을 의심해 봐야 한다. 우리 몸은 몇 개의 신경이 연결돼 있어 뇌가 통증을 착각하기도 한다. 심장에 문제가 생기면 새끼손가락이, 폐 질환이 있으면 목 주위가 아플 수 있다. 진단은 환자가 ..

몇 년 전 일본 맥주회사 간부를 만나 일본 맥주가 맛있는 이유를 물었다. 몇 가지를 말했는데 하나가 뜻밖이었다. 일본 맥주 역시 옛날엔 맛없기로 유명했다가 100년 전 큰 기회를 잡았다고 했다. 1차대전 패전국 독일의 중국 조차지 칭다오(靑島)를 일본이 점령했다. 독일은 그곳에 큰 맥..

추자도 가을, 추자도(楸子島)로 간다. 215년 전 젖먹이 아들 데리고 바다를 건넌 한 여인을 생각한다. 1801년 천주교 탄압 사건인 신유박해 때였다. 여인의 이름은 정난주. 정약용의 큰형인 정약현의 맏딸, 백서(帛書) 사건 주인공 황사영의 아내다. 조선 첫 세례교인 이승훈이 고모부, 조선 ..

입력 : 2016.09.01 04:00 소고기 특수부위 8 한민족은 세계 어떤 민족보다 소고기를 섬세하게 먹어왔다. 음식칼럼니스트 박정배씨는 "우리 조상들은 소를 무려 120가지 부위로 구분해 그 맛의 차이를 즐겼다"고 했다. 불에 직접 구워먹는 방식이 대세가 되면서 과거에는 구워 먹지 않던 부위까..

입력 : 2015.07.21 23:26 [캠핑장 구이요리에 이런 소스 만들어보세요] 부드러운 고기는 산뜻하게 - 꽃등심·살치살+간장·사과 씹는맛 있는 고기는 진하게 - 토시살·늑간살+당근·액젓 휴가철이 코앞으로 다가왔다. 캠핑장을 가든 펜션을 가든 피서 여행의 하이라이트는 역시 음식, 그중에..

고기는 육즙이 차오를 때 딱 한번만 뒤집는다 <사진촬영 : 여행작가 이정화> 위 치 : 강원 태백시 황지동 ‘붉은 살코기 사이사이로 하얀 마블링이 눈처럼 박혀 있는 1등급 한우!’ 말만으로도 당장 입안에 침이 돌게 만드는 이 표현 속에는 소고기를 향한 대다수 한국인의 욕망과 기..

2016.09.01 07:00 전국 8개 브랜드 맛을 보니… 경상도는 깊은 풍미, 전라도는 부드러워… 토질·물따라 맛 달라져 天高牛肥, 하늘은 높고 소는 살찐다… 물 좋은 지역에서 자란 소, 맛도 최고 가을을 흔히 천고마비(天高馬肥)의 계절이라고 합니다. 그런데 가을에는 말만 살 찌는 게 아닙니다...

사라진 도시를 찾아서… 오랜 세월 헤라클레이온은 신화 속 상상의 도시로만 여겨졌다. 어느 곳에서도 흔적을 찾을 수 없었기 때문이다. 1933년 영국 공군은 헤라클레이온이 있었던 곳으로 추정되는 지역을 하늘에서 샅샅이 훑어봤지만 아무것도 발견하지 못했다. 도시는 하늘에서도, 땅..